1 ?食品工業(yè)潔凈廠房空氣潔凈度按食品GMP要求分一般、十萬級、一萬級三個(gè)等級。
2 ?潔凈室內(nèi)有多種工序時(shí)，應(yīng)根據(jù)各自要求，分別采用相應(yīng)的潔凈級別。
3 ?在滿足工藝要求前提下，潔凈室宜采用局部工作區(qū)空氣凈化和全室空氣凈化相結(jié)合的形式。
表：食品潔凈廠房空氣潔凈度等級標(biāo)準(zhǔn)表：
| 潔凈級別 | 塵粒數(shù)/M3 | 活微生物數(shù)/ M3 | ||
| ㄒ0.5μm | ㄒ5μm | 沉降菌 | 浮游菌 | |
| 10000級 | ㄑ350000 | ㄑ2000 | ㄑ3 | ㄑ100 |
| 100000級 | ㄑ3500000 | ㄑ20000 | ㄑ10 | ㄑ500 |
| 一般級 | 無要求 | 無要求 | 無要求 | 無要求 |
*如國家有新規(guī)定時(shí)，按新規(guī)定執(zhí)行。
注1、?測狀態(tài)以靜態(tài)為據(jù)。
注2、?判定潔凈等級所列0.5μm和5μm兩種粒徑，測試時(shí)允許任用一種。
